夏月初所说的四司六局，是前世流行于宋朝的一种行当，专门负责铺陈摆设、办酒宴请之类事宜。

所谓四司，是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。

六局则是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、和排办局。

这种模式最初是从宫中流传出来的，而后便是京城各大富贵人家纷纷效仿，最后传入民间，形成了这个特殊的行当。

两宋期间，在春社、秋社、重阳、端午等节日或是民间的婚丧嫁娶、甚至于进士们的鹿鸣宴、举子们的同年宴等，都会请四司六局的人提供服务。

这种服务，只要钱花到位，宴席保证给你办得既省心又有排场有面子，很快就在宋朝的大城市走红起来。

但是在夏月初看来，四司六局其实颇有些赘冗，期间有些职责也互有重迭，想来应该是两宋时期太过于讲求排场导致。

所以夏月初近些日子就在琢磨，也跟薛壮询问了不少关于京城的事儿。

得出来的结论便是，四司六局的全套排场，若是搁在京城之类的地方，肯定还是有市场的。

但是按照眼下的情况来看，别说是永榆县了，就算是东海府，怕是也没有几家会弄出这样的排场。

倒不是因为没钱，而是太过张扬。

当官的自诩廉洁不敢排场太大，有钱人也少有这么高调炫富的。

所以夏月初打算将其简化改动一下，四司隻保留茶酒司和厨司。

将果子局、蜜饯局和菜蔬局合而为一，统称为果蔬局。

剩下的帐设司、台盘司、油烛局、香药局都归入排办局中。

如此便剩下二司二局，到时候根据宴席的大和排场，增减人手便是了。

夏月初要跟善大嫂子商议的生意便是这个，她在永榆县把二司二局的生意张罗起来。

她负责培训茶酒司和厨司的人手，而善大嫂子负责培训果蔬局和排办局。

说起来好像復杂，其实跟两个人目前做的差事大同异，只是将其系统化了而已。

善大嫂子听得连连点头，深觉此事可行。

二人统一了意见之后，夏月初便开始谈入股和如何分帐的问题。

尤其是，善大嫂子如今在七道河镇已经铺开了不的摊子，手底下几十号人，大多是当地或是周边村镇的人

这些人是否愿意跟着她去县里，如果不去又该如何安置，都是需要考量的问题。

善大嫂子却爽快得很，一摆手道︰“分帐的事儿现在一时半会儿也说不清楚，等我去了县里张罗起来看情况咱们再谈。至于家里这摊子事儿，交给我闺女管就是了，如今她已经跟我学了一阵子了，也该让她历练历练。”

“太好了！”夏月初喜出望外，对善大嫂子道，“那我先去县里租个院子，就等你过去了，家里这边若是有想跟着去的熟手，可以带几个过去，到时候也好有人帮你。”

两个人都不是拖泥带水的人，夏月初一回到县城，立刻拜托孙旭在初味轩附近租个院子。

很快就租下一个门面五间到底两进的院子。

这院子里地方宽敞，方便善大嫂子训练人手。

虽说屋里除了盘了炕，砌了火墙，其他什么家具都没有，但是屋里干净清爽，墙也都贴得亮堂，夏月初看着十分满意，便给了定金，先租一年下来，交给秦铮来添置家具，好生收拾一下。

善大嫂子也是个爽快人，没几天就带着两个精干得力的人到县城来投奔夏月初了。

见夏月初这么快就把住的地方拾掇出来了，其中一个年轻些的妇人道︰“难怪善大嫂子天天把夏娘子挂在嘴上夸，果然是个干脆利落的人。”

“这是自然。”善大嫂子道，“给你介绍一下，刚才说话的这个是杨英华，这个是刘佳宜。都是家里没什么牵绊，准备过来跟我大干一场的。”

杨英华显然性子更外向些，不等善大嫂子话音落地便道︰“见过夏娘子，叫我英华就是了。”

刘佳宜年纪大一些，也笑着对夏月初点点头，道︰“见过夏娘子。”

“英华，刘嫂子，既然善大嫂子把你们带过来，肯定都是用着得力的人，大家以后好生相处。”

当天下午，初味轩门口，在当日特价菜旁边，贴了一张新的红纸，上头写着四个大字——招贤纳士。

自打接了凌家的寿宴之后，已经无人能够撼动初味轩在县城中的地位了。

中秋的咸味月饼，又在无形中给初味轩做了一次宣传。

何斌每天出来贴特价菜都会被人围观，更不要说初味轩居然又要招人了，街上的众人顿时都围拢过来看热闹。

有人帮着念道︰“诚招厨师若干，帮厨若干，年龄不限。伙计若干，年龄在十五至二十五岁之间……待遇从优。”

初味轩的生意火红，店里众人的待遇也比别处要好，逢年过节还有红封。

但是这段时间，即便在忙不过来，夏月初也只是招些临时帮手。